Manual que visa melhorar a alimentação das pessoas envolvidas na Tecnologia Social Hortas Urbanas é disponibilizado para download gratuito. A intenção é beneficiar o ambiente como um todo, a fim de favorecer a relação da comunidade com o bairro e o seu entorno por meio do cultivo ecológico de alimentos.
O manual é composto por três partes que envolvem a preparação da horta, o cultivo das hortaliças, e também dicas de preparo dos vegetais. A cartilha objetiva não só destacar a importância do consumo de orgânicos e mudança nos hábitos alimentares, que fazem a diferença na saúde e na qualidade de vida, mas incentivar um maior convívio social no ato do plantio: o espaço da horta pode constituir em instrumento pedagógico, para atividades de educação ambiental e de ações terapêuticas.
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